生産者・商品紹介
島貫 寿雄
有機農業に対する想い
■ 所属団体
おきたま自然農業研究会
■ 有機農業を始めた時期
30年前、7年ほど合鴨農法をやりました。しかしその後、労力不足などにより有機から減農薬・減化学栽培を行っています。今年は無農薬・無化学栽培を一部しています。
■ 有機農業をはじめたきっかけ
安心安全のニーズに応え、また、一般栽培米より高値で販売したいため。
■ 今後力を注ぎたい点
消費者、また新規就農者に農業の現場の実態を教えていきたいです。
農業を始める人には大規模化やスマート農業（機械化や経済取得）の前に農作物を生物として生理・特性を学び作物を好きになることを教えたいです。
商品紹介
-
切り餅（プレーン・みそ味）
自家栽培米「こがねもち」を使用し、一つひとつ丁寧に仕上げた手作り白切り餅とみそ餅のセットです。 昔ながらの、どこか懐かしい農家の味をご賞味ください。 -
もち米
有機質肥料、マグネシウムの施用と最小限の農薬使用を基本に栽培した「こがねもち」です。 きめ細かな舌触りとコシの強い『餅』になります。 おふかし・おこわ、笹巻などにも最適です。 また普通のごはんに混ぜて常食される方もいます。