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うこぎの町米沢かき根の会主催の『うこぎ DE ランチ』出前講座が、山形県立米沢栄養大学 を会場にして７月１２日（土）に開催されました。健康栄養学科 加藤守匡教授の講話に引き続き、「味どころふる山」社長 古山裕喜氏の調理指 […]
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米沢興譲館高校ウコギ研究班と㈱松嶋屋菓子店とのコラボ商品のヒメウコギを使ったチョコスイーツ「ヒメチョコクッキー」の販売会が上杉城史苑で開催されます。ポリフェノールを多く含むヒメウコギと同様にポリフェノールを多く含むチョコ […]
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米沢市伝統野菜「うこぎ」がNHKの番組に取り上げられます。 番組ではうこぎの垣根やうこぎが栽培されている畑、地元の方や市内飲食店が作るうこぎ料理などが紹介される予定です。 ぜひ、ご覧ください！ ・番組名：大好き 東北 定 […]
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