米沢の特産品、Apple（舘山りんご）、Beef（米沢牛）、Carp（米沢鯉）の頭文字をとって、米沢味のABCとよばれています。
米沢には数百年前から栽培されてきた、歴史ある食材が多く残っています。
特に９代藩主上杉鷹山の奨励策により、特色のある野菜が栽培され始めたと言われています。米沢の伝統野菜をご紹介いたします。
四季の変化に富み、盆地特有な気候は多くの素晴らしい農産物を生み出します。季節ごとの農産物をご紹介します。
米沢の気象条件と自然環境、そして生産者の愛情がおいしい米沢牛と豚肉を作りあげました。
冬のタンパク源として養殖され始めた米沢鯉は、今では冠婚葬祭に欠かせない郷土料理になっています。
特徴は細打ち手もみちぢれ麺のさっぱり醤油味。全国的にも人気のラーメンです。
米沢はそばの美味しいことでも知られています。
厳しい冬の寒さが美味しい酒を造り出します。
上杉の城下町として繁栄してきた米沢。城下町ならではの伝統工芸、そして、新しく生まれた工芸品をご紹介します。
