■米沢しょく未来プロジェクトとは？

　米沢の地域食資源と、地域企業が持つ技術やノウハウを活用した新商品を開発し、雇用の創出を図ることを目的として、米沢市雇用創造推進協議会が平成２６年～２８年まで取り組んだプロジェクトです。

 

■新商品開発実績

 

　≪平成２６年度≫

　①米沢三五八ディップソース

　②山形県産豚ソーセージ

　③米沢鯉カープボール

　④米沢三五八アイス最中

　⑤３Ｄゼリー

 

　≪平成２７年度（前期）≫

　①フルーツ醤油（舘山りんご入り）

　②米沢牛香味ラー油

　③トマト味噌坦々麺

　④米沢鯉カープボール Ver.2

 

　≪平成２７年度（後期）≫

　①米沢鯉の魚醤油

　②酒粕酵母パン

　③３Ｄゼリー

　④新トマト味噌担々麺

 

　≪平成２８年度（前期）≫

　①米沢鯉のフィッシュヘッドカレー

　②米沢牛骨麺

　③米沢storyクッキー

 

　≪平成２８年度（後期）≫

　①米沢牛ぼーんスープ麺

　②トマト味噌

　③米沢storyフランス風グミ

　④３Dプリンターを活用した食品

　⑤米沢鯉のフィッシュヘッドだしカレー

　⑥米沢鯉の魚醤油 ～完成形～

　⑦米沢storyクッキー ～完成形～